紹興水鄉(xiāng)黃酒釀造有限公司位于山青水秀的鑒湖之畔，緊鄰杭甬高速公路，水陸交通十分方便。依山傍水，風(fēng)景宜人。西面水清如鏡的鑒湖，為企業(yè)的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的水質(zhì)條件。公司始終堅(jiān)持“精心釀酒、誠實(shí)做人”的方針，實(shí)行嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量管理，積極導(dǎo)入國際先進(jìn)的管理理念。
紹興水鄉(xiāng)黃酒的釀造全部采用傳統(tǒng)手工工藝，且制作十分講究，始終保持高質(zhì)量和高品位，從而受到國內(nèi)外消費(fèi)者的推薦和好評(píng)。主要源于⑴、得天獨(dú)厚的鑒湖水。公司位于鑒湖之畔，此處水清如鏡，硬度適中，富含適量的礦物質(zhì)和有益的微量元素，溶解度高，耗氧量少，無工業(yè)污染，以此水釀酒不但色香味俱佳，而且極富營(yíng)養(yǎng)⑵、選料講究。我廠原材料把關(guān)十分嚴(yán)格，全部選用當(dāng)年的標(biāo)一以上糯米及優(yōu)良黃皮小麥、顆粒飽滿⑶、擁有獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和嚴(yán)格的科學(xué)管理制度，并積極采用國際上先進(jìn)的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證模式，建立健全了我廠的質(zhì)量管理體系，并時(shí)常進(jìn)行多種審核，使體系持續(xù)有效地運(yùn)行。
紹興水鄉(xiāng)黃酒釀造有限公司現(xiàn)設(shè)有財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)制造、質(zhì)管、綜合五個(gè)職能部門和黃白酒、瓶酒兩大生產(chǎn)車間及化驗(yàn)、機(jī)修、動(dòng)力、污水處理等輔助設(shè)施。有著一大批經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒技工，還特聘國家級(jí)黃酒評(píng)委作為公司的技術(shù)顧問，技術(shù)力量雄厚。公司生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，布局合理，自動(dòng)化程度高，已具備年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紹興黃酒五千余噸，自動(dòng)化灌裝能力五千余噸的規(guī)模。
如今已有高、中、低各個(gè)規(guī)格，一百余種包裝的系列產(chǎn)品，并開發(fā)了青梅酒、糯釀、糟香白酒、營(yíng)養(yǎng)黃酒等新產(chǎn)品。