關(guān)于安吉鄭氏茶業(yè)

 

宋徽宗《大觀茶論》曰：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間偶然生出，蓋非人力所可致。正焙之者不過四五家，不過一二株，所造止于二三錛而已?！n白茶遂為第一銘?！痹诤０?00多米、云霧繚繞的北天目山脈安吉大溪山發(fā)現(xiàn)了瀕臨絕世的一棵珍稀茶樹－－白茶，農(nóng)林科技人員經(jīng)過十多年精心繁育試驗，終于使這棵已逾百年樹齡的野生樹種煥發(fā)新的生機，培育出一代極品名茶－－安吉白茶。
安吉白茶是在特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下形成的變異茶樹，屬綠茶類。1998年被認定為浙江省珍稀茶樹良種，2001年2月，獲得茶葉類全國第一個原產(chǎn)地保護證明商標。安吉白茶特色明顯，具有觀賞、營養(yǎng)、經(jīng)濟三大價值。其春芽幼嫩，芽葉呈白色，以一芽二葉開展時為最白，夏秋茶葉呈綠色。安吉白茶外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤泡制后，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁滋味鮮爽甘醇湯色鵝黃，清澈明亮葉張玉白，莖脈翠綠。經(jīng)生化測定，安吉白茶含人體所需的13種氨基酸，且氨基酸含量高于普通綠茶2-5倍。我國著名茶學(xué)專家莊晚芳教授高度評價安吉白茶，稱其“具有觀賞、營養(yǎng)、經(jīng)濟三大價值，綠茶不能與之相比”。
1998年，安吉白茶被浙江省政府認定為“浙江省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”1999年5月，安吉白茶獲浙江省名茶評比第一名6月在第三屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比會上被授予特等獎7月在中國－國際茶葉博覽會上獲金獎9月在第四屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上被認定為名牌產(chǎn)品2000年10月和2001年7月再獲中國－國際茶葉博覽會國際名茶金獎。