安吉是一個(gè)山清水秀的好地方，在這里盛產(chǎn)一種富含氨基酸的茶葉――白茶，安吉是聞名中國(guó)的白茶之鄉(xiāng)，我的家就在這里。如果你對(duì)白茶有興趣就來(lái)找我吧！我保證絕對(duì)物美價(jià)廉！你的健康我來(lái)關(guān)注！
宋代徽宗皇帝趙佶著有一本茶書叫《大觀茶論》，書中“白茶”一節(jié)稱：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷閘，其葉瑩薄……運(yùn)度得宜，則表里昭砌，如玉在璞，他無(wú)與倫也……”
　　白茶，是一種低溫情況下產(chǎn)生葉綠素缺失的一種遺傳變異體，是茶樹(shù)中的特異性品種。我國(guó)各地一些地方均有發(fā)現(xiàn)，如浙江安吉白茶。由于這種茶樹(shù)代謝機(jī)能的特異性，低溫時(shí)抑制了葉綠素的合成，但顯著的提高了游離氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游離氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至達(dá)9%。這時(shí)其他一般綠茶品的含量只有2%―4%。茶葉中游離氨基酸由20多種氨基酸所組成，其中茶氨基酸要占氨基酸總量的50%―60%。這種茶氨基酸是茶的特征性成分，到目前為止，除白茶中有發(fā)現(xiàn)外，其余動(dòng)植物中均未發(fā)現(xiàn)。
　　最近據(jù)2003年第8期《茶葉信息》稱：《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝茶能使人體血液免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。干擾素是人體抵御感染的“化學(xué)防線”。原因是茶葉中有一種叫做“茶氨酸”的物質(zhì)，這種茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，而乙胺又能調(diào)動(dòng)為“伽馬―德耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
　　據(jù)此研究成果認(rèn)為：喝茶就能使血液免疫細(xì)胞干擾素分泌量提高5倍。已經(jīng)知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1―2倍，因此可認(rèn)為，多喝安吉白茶肯定對(duì)抵御病毒侵害更有好處。