杭州市食品釀造有限公司,是由杭州市食品工業(yè)公司、杭州釀造食品總廠、杭州利民食品廠、杭州脫水菜廠等企業(yè)改制組建，公司設有工農(nóng)釀造廠、東風釀造廠、西湖酒廠、桐廬富春江分廠、利民食品廠、新盛大酒店、豪盛大酒店、公司經(jīng)理部、供銷分公司、杭州市食品工業(yè)研究所等十幾家分支機構，主要生產(chǎn)經(jīng)營釀造、調味品、醬菜、糖制食品、糖果、巧克力、冷制品、飲料、軟餡等十大類共600余種產(chǎn)品，是一家集食品生產(chǎn)經(jīng)營、酒店業(yè)、食品批發(fā)、食品科研開發(fā)為一體的多元化經(jīng)營企業(yè)。
   2003年，經(jīng)國家認證機構認證公司質量體系符合國際質量體系標準，通過ISO9001:2000質量體系認證。
   2002年，公司年產(chǎn)醬油2.5萬噸，米醋5.5千噸，黃酒6千噸，調料1千噸，醬菜170噸，中秋月餅1千噸，是浙江省釀造行業(yè)最大工業(yè)企業(yè)，月餅產(chǎn)量也雄居全省第一。
   公司主要產(chǎn)品的經(jīng)營歷史悠久，其中湖羊牌醬油、雙魚牌米醋、五味和牌糕點糖果、丹鳳牌醬菜，均可追溯至晚清時期。
   公司主導產(chǎn)品質量上乘，符合國家頒發(fā)的行業(yè)標準。2003年湖羊牌醬油、雙魚牌米醋榮獲國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局的產(chǎn)品質量免檢證書、釀造醬油、釀造食醋榮獲國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒發(fā)的全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。
   憑集歷史沉淀、規(guī)模經(jīng)營、國內(nèi)領先的工藝技術裝備和嚴格的質量保證體系等綜合優(yōu)勢，公司擁有多個強勢知名品牌產(chǎn)品覆蓋全省市場，進入周邊省市，其中醬油、米醋、黃酒，常年出口美國、日本及歐洲、東南亞，出口量逐年穩(wěn)步增長。