昆明頂正餐飲管理有限公司

米線(xiàn)面條技術(shù)培訓(xùn)| 小鍋米線(xiàn)的制作方法列的配方 |昆明頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校 | 昆明頂正餐飲管理有限公司

詢(xún)咨詢(xún)?nèi)耍嘿R老師     咨詢(xún)電話(huà)：180.8826.7582 咨詢(xún)QQ：1613.87.1177

小鍋米線(xiàn)怎么做   小鍋米線(xiàn)加盟     小鍋米線(xiàn)配方   小鍋米線(xiàn)哪里的好吃   小鍋米線(xiàn)的品種     小鍋米線(xiàn)的制造方法
    小鍋米線(xiàn)技術(shù)   小鍋米線(xiàn)的做法大全   小鍋米線(xiàn)哪里有培訓(xùn)     小鍋米線(xiàn)圖畫(huà)       小鍋米線(xiàn)的贏利怎么      小鍋米線(xiàn)本錢(qián)是多少   米線(xiàn)面條技術(shù)培訓(xùn) 


云南小鍋米線(xiàn)燜肉米線(xiàn)過(guò)橋米線(xiàn)
小鍋米線(xiàn)是昆明人最喜愛(ài)的米線(xiàn)烹飪方法，首要特征是，米線(xiàn)都是在炭火上用小鍋煮沸，里面參與鮮肉，米線(xiàn)。米線(xiàn)是經(jīng)過(guò)用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，限制，漂洗等工序制造而成的。 在云南省，米線(xiàn)吃法多樣。米線(xiàn)都是在炭火上用小鍋煮沸，里面參與的都是鮮肉，這么就給米線(xiàn)鮮和香的特征。
最先把玉溪小鍋米線(xiàn)傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營(yíng)人，年少喪父，家境貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個(gè)四川賣(mài)餃擔(dān)擔(dān)的人，那四川人把一套做餃擔(dān)擔(dān)的營(yíng)生手藝傳給他。繼父身后，翟永安便沿街挑賣(mài)餃擔(dān)擔(dān)。20世紀(jì)20年代初，他把玉溪小鍋煮品的制造方法用上，傳到昆明，并不斷加以改進(jìn)。1938年，翟永安到端士街去運(yùn)營(yíng)。端士街共有三家小鍋煮品店。
小鍋米線(xiàn)"看不見(jiàn)的戰(zhàn)線(xiàn)，打不盡的毛線(xiàn)，吃不完的米線(xiàn)。 "——昆明八十年代的歌謠。
看不見(jiàn)的戰(zhàn)線(xiàn)，是一部八十年代從朝鮮進(jìn)口的影片。八十年代初，我們的文化日子還對(duì)比單調(diào)，因此，如此的"進(jìn)口大片"就被反反復(fù)復(fù)看了"N"遍。打不盡的毛線(xiàn)是指，昆明八十年代的日子場(chǎng)景的寫(xiě)真之一。不管年青或是垂暮的很多昆明女同胞，不管春夏秋冬，不分晝夜地織毛衣，籍此消磨實(shí)在是太清閑的時(shí)光或是為親人、戀人、熟人展示自個(gè)心靈手巧，或是積累些街坊婆姨們的談資。這首歌謠表現(xiàn)了云南人對(duì)米線(xiàn)的喜愛(ài)。


咨詢(xún)?nèi)耍嘿R老師
咨詢(xún)電話(huà)：180.8826.7582

咨詢(xún)QQ：1613.87.1177

公司地址：昆明市五華區(qū)龍泉路金太陽(yáng)電腦城南樓九號(hào)七樓