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北京張英醉仙鴨采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結合而成，它不但極具生產效益（18分鐘即可成品）；炸鴨時十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。
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